20 02 2007

KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI

 

KIŞ AYLARININ VAZGEÇİLMEZİ

 

  

 

MERCİMEK ÇORBASI

 

MALZEMELER

 

1 su bardağı mercimek

2 çorba kaşığı pirinç

1 orta boy patates

1 adet kuru soğan

1 kaşık salça

Reyhan, maydanoz,

Tuz ve arzuya göre baharatlar

4 yemek kaşığı sıvı yağ

 

YAPILIŞI

 

Ayıklanmış yıkanmış mercimek ve pirinç, rendenin en ince yerinden rendelenmiş patates, soyulmuş bütün soğan, salça, tuz, reyhan ve maydanoz, yağ 7 bardak suyla kaynamaya bırakılır. Suyu azalırsa tekrar ilave edilir. Çorba iyice kaynayıp pirinci iyice parçalanana kadar pişirilir. Hatta çok kaynatıldığında süzmeye bile gerek kalmıyor. Tencerenin altını kapatıp soğanı çıkarın. Arzu eden yiyebilir... Baharatlarını ekleyin. Çorbamız servise hazırdır efendim...

 

AFİYET OLSUN

 

 

493
0
0
Yorum Yaz