LAHANA TURŞUSU - **DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN HEPİNİZE TEŞEKKÜRLER**

DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN HEPİNİZE TEŞEKKÜRLER

10/2/2007 - LAHANA TURŞUSU

LAHANA TURŞUSU

Bu mevsimde yapılabilecek en güzel turşulardan biri… Ben lâhana turşusu yaparken içine muhakkak salata yaptığımız kırmızılâhanadan da katıyorum. Hem renk veriyor hem de çok estetik görünüyor ve iştah açıyor. Denemenizi tavsiye ediyorum.

MALZEMELER

1 orta boy turşuluk lahana

5-6 dal kerevizin yeşil saplı kısmı

Bir elma büyüklüğünde kırmızılâhana

Bir çay bardağı üzüm sirkesi

4 baş sarımsak

YAPILIŞI

Lâhanalar ayıklanır temizlenir ve doğranır. İyice yıkanır. Cam kavanozumuzun dibine soyulup yıkanmış sarımsakların yarısı konur. Üzerine lâhanalar ve ara ara kereviz sapları konur ve kavanoz doldurulur. En üste kalan sarımsaklar konur. Üzerine bir kapta hazırladığımız oldukça tuzlu suya sirke ilave edilip karıştırılır. Kavanoza dökülür. Ağzı sıkıca kapatılır. 3 gün sonra açılıp tuzuna bakılır. Eğer tuzunu çekmişse biraz daha tuz ilave edilir. Yeterliyse tekrar tuz katmaya gerek yoktur. Turşumuz oluncaya kadar tuzu kontrol edilmelidir Çünkü tuzu az gelirse lâhana turşumuzun suyu uzar.

AFİYET OLSUN

Yorum yaz!

2008-12-20 18:20:42 - iyiakşamlar

Yazan: ruyalarla

Kırmızı lahanayla yapılan turşunun suyunu içmeye bayılırım.Sizde içiyormusunuz bilmem ama şuan çok canım çekti.Allahtan evde var.Şimdi hemen bir bardak içmeye. Sevgiyle kalın.

Bağlantı

2007-02-27 17:26:00 - YENİ TARİFLER...

Yazan: emekyemek

Sevinç ablacığım, çok teşekkür ederim. Beğendiğinize çok sevindim. Daha başka yeni tarifler var eklenecek.

İnşallah devamı gelecek..

İYİ GÜNLER...

Bağlantı

2007-02-27 17:13:00 - Tarifler hakkında.

Yazan: isimsiz

Canım , bu ne kadar güzel yemekler , ne güzel tarifler .

Sadece resimlere bakmak zaten fazla olan iştahlarımızı açmaya yeter de artar bile

Hemen şimdi kalkıp bir kek yapma arzusu uyandı içimde.
Şöyle peynirli maydonozlu tam tarif ettiğin şekilde.

Bir de tavşan kanı çay demleyerek , hiç bir zaman tam anlamı ile başaramadığım bitmek tükenmek bilmez diyetlerden bir tanesini daha rafa kaldırmak için karşı konulmaz bir heves duydum nedense...

Çok özen gösterilerek hazırlanmış bu güzel çalışma için gönül dolusu teşekkür ediyor , bu siteyi bütün diyet niyetlerime rağmen sık sık ziyaret edeceğimi artık çok iyi biliyorum.

Eline ve emeğine sağlık..

Sevinç ATAN

Bağlantı