Sevdiğim Fotoğraflar
Gitmek İstediğim Yerler
Benim Tarzım
Okumak İstediklerim
İzlediklerim
Gezdiğim Yerler
Evim İçin
Yemek
MANTI
YOĞURTLU KABAK DOLMASI
SARGI BURMA
ETSİZ ÇİĞ KÖFTE
BROKOLİ SALATASI
BRÜKSEL LAHANASI
KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI
PEYNİRLİ KEK
2000-02-13
PAZI DOLMASI
LAHANA TURŞUSU
SOBELENDİM
MERHABA
LAHANA SARMASI
KIRMIZI BİBER SALATASI
SARGI BURMA
SARGI BURMA
MALZEMELER
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı z.yağı
3 yumurta
Bir fiske tuz
Alabildiği kadar un
Nişasta
250 gr ceviz içi
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı tereyağı
ŞERBETİ İÇİN
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
YAPILIŞI
4 bardak şeker ve 5 bardak su tencerede ateşe konur. Kaynmaya başladıktan 5 dakika sonra bir tatlı kaşığı limon suyu konur ve birkaç dakika daha kaynatılır. Ateşten alınıp soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta yağ, süt, yumurta ve tuz karıştırılır içine un ilave edilip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Üzerine ıslak bir bez konur. 15-20 dakika dinlendilir. Küçük bezelere ayrılır ve nişasta serpilerek incecik yufkalar açılır.
Her yufkanın içine toz şeker karıştırılmış döğülmüş ceviz serpilir. Oklavayla sarılan yufka büzülerek oklavadan çıkarılıp tepsiye dizilir. Bütün yufkalar bu şekilde tapsiye dizldikten sonra üzerine kızdırılmış tereyağı dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derecelik ısıdaki fırına konur. Üzeri nar gibi kızarınca fırından çıkarılır. Hemen üzerine soğuk şurubu dökülür.
AFİYET OLSUN